Сообщений в теме: 234

[Хаде]

Если есть любители грибов, то могу порекомендовать отличный грибной пирог. Рецепт этого пирога пришёлся по душе моим близким и мы его часто готовим. Можно использовать как смесь разных грибов (лисички, шампиньоны) или просто из шампиньонов. Очень вкусно. )))) И готовится легко

Я, я хочу))

[Алиса]

Я, я хочу))

Океюшки. Как освобожусь, выставлю сюда и фото и рецепт )

[Алиса]

Грибной пирог

 20160531_161141.jpg   71.49К   0 скачиваний

Тесто:
2 стакана муки
100 гр масла
150 мл сметаны
щепотка соли

Начинка:
500 гр грибов (шампиньоны, лисички)
3 яйца
150 мл сметаны
150 гр тёртого сыра (твёрдых сортов, например гауда)
соль, перец, любимые специи

Приготовление:
Муку+ натёртое на крупной тёрке масло + сметана + соль. Все смешать/размять руками в миске и замесить тесто. Если вдруг тесто суховато и не собирается в колобок, то можно добавить буквально ложечку воды и собрать тесто в колобок.
Тесто завернуть в пищевую плёнку и на полчаса в холодильник.

Приготовление начинки:
Грибы нарезать (полукольцами, если это шампиньоны). Смешать яйца, сметану, соль венчиком. Добавить к массе сыр, размешать. И в последнюю очередь добавляем грибы. Всё размешать.

Духовку предварительно включить и нагреть до 200 гр.

Тесто вытащить. Форму смазать маслом. Тесто можно отдельно раскатать в круг, приблизительно размером с нашу форму. А можно просто выложить в форму и там руками мнём и расправляем по форме. Тесто распределяем по бортикам вверх. Вилкой прокалываем тесто,чтобы оно в процессе выпекания не поднялось пузырём. Выкладываем нашу начинку. Не бойтесь жидкости, она вся выпарится в процессе выпечки. Печём минут 45. Пирог должен подрумяниться и не быть влажным.

Мои примечания:
Я тесто готовлю в кухонном комбайне. Закидываю туда муку, соль, кусочками масло (просто ножом нарезаю на кубики). Прокручиваю в комбайне, чтоб получилась крошка. Потом добавляю сметану, снова включаю. Тут тесто замешивается. Я выкладываю тесто на стол и собираю его в колобок. Весь процесс занимает минут 5.

Духовки у всех разные. В своей духовке я выпекаю этот пирог дольше чем указано в рецепте. В последний раз эксперементировала. Выложила тесто в форму, и БЕЗ начинки поставила в духовку выпекать минут на 5. Потом вытащила, уложила начинку и снова в духовку. Так, мне кажется, само тесто лучше пропекается. Поробуйте и как в оригинальном рецепте, и в моём варианте, и выберите то что понравится.

Пирог выпекаю в форме диаметром 30 см и высотой бортиков 4 см. Если пеку половину порции, то в форме диаметром 24 см и бортики высотой 4 см.

Приятного аппетита )))

[Хаде]

Спасибо,обязательно попробую)

[Алиса]

Спасибо,обязательно попробую)

На здоровье )

[Despina]

Соответствующей темы нет, спрошу здесь.

Ребята, кто-нибудь готовил в аэрогриле? Как получается?

[Хаде]

Соответствующей темы нет, спрошу здесь.

Ребята, кто-нибудь готовил в аэрогриле? Как получается?

Я постоянно готовлю там курицу и мясо,получается отлично ) 

[Despina]

Я постоянно готовлю там курицу и мясо,получается отлично ) 

Спасибо, Хаде

[Billy Escobar]

И так девушки нашего форума!) Ну или парни еще) Мне нужна ваша помощь)) Мне нужно научиться готовить)Так как скоро я уеду на чужбину, а жрать - придется, естественно и готовить)) желательно полезные диетические блюда, ну или традиционные милли. ПРЕДУПРЕЖДАЮ я человек, который не может сварить яйцо - ПОЛНЫЙ НУЛЬ ))  Недавно освоил куриные котлеты и окрошку, было вкусно (как ни странно)  Надеюсь на вашу помощь)) 

 14249055_10207186488449074_285388160_n.jpg   30.73К   0 скачиваний

[Белая роза]

И так девушки нашего форума!) Ну или парни еще) Мне нужна ваша помощь)) Мне нужно научиться готовить)Так как скоро я уеду на чужбину, а жрать - придется, естественно и готовить)) желательно полезные диетические блюда, ну или традиционные милли. ПРЕДУПРЕЖДАЮ я человек, который не может сварить яйцо - ПОЛНЫЙ НУЛЬ ))  Недавно освоил куриные котлеты и окрошку, было вкусно (как ни странно)  Надеюсь на вашу помощь))

А может, проще будет хорошенько исследовать чужбину и найти там приличные и недорогие едальни?))

[Хаде]

И так девушки нашего форума!) Ну или парни еще) Мне нужна ваша помощь)) Мне нужно научиться готовить)Так как скоро я уеду на чужбину, а жрать - придется, естественно и готовить)) желательно полезные диетические блюда, ну или традиционные милли. ПРЕДУПРЕЖДАЮ я человек, который не может сварить яйцо - ПОЛНЫЙ НУЛЬ ))  Недавно освоил куриные котлеты и окрошку, было вкусно (как ни странно)  Надеюсь на вашу помощь)) 

14249055_10207186488449074_285388160_n.jpg

Ничё себе для полного нуля, котлеты на вид просто отличные  и остальное получится))

[Белая роза]

Ничё себе для полного нуля, котлеты на вид просто отличные  и остальное получится))

Да, вышло у него очень красиво!) Просто молодчина!)

Но я все же не понимаю тех, кто тащится от процесса приготовления пищи...))) Зачем напрягаться? Мы живем в такое время, когда очень многое из еды можно купить готовым...

[Хаде]

Да, вышло у него очень красиво!) Просто молодчина!)

Но я все же не понимаю тех, кто тащится от процесса приготовления пищи...))) Зачем напрягаться? Мы живем в такое время, когда очень многое из еды можно купить готовым...

Розззза, вы меня убиваете,как женщина))) как можно не наслаждаться приготовленным своими же руками, я лично не могу питаться полуфабрикатами, купил,бросил в воду и ешь,фи

[Белая роза]

Розззза, вы меня убиваете,как женщина))) как можно не наслаждаться приготовленным своими же руками, я лично не могу питаться полуфабрикатами, купил,бросил в воду и ешь,фи

Я тоже не люблю полуфабрикаты. Я ем нормальную пищу. Приготовленную не мною)) Потому что готовка мне как процесс неинтересна))

Кстати, наличие/отсутствие интереса к кулинарии не зависит от пола. Среди моих знакомых есть несколько мужчин, которые отлично готовят...

[Хаде]

Я тоже не люблю полуфабрикаты. Я ем нормальную пищу. Приготовленную не мною)) Потому что готовка мне как процесс неинтересна))

Кстати, наличие/отсутствие интереса к кулинарии не зависит от пола. Среди моих знакомых есть несколько мужчин, которые отлично готовят...

А вот мужчина повар-это другая тема, сколько себя помню еда,приготовленная руками мужчин,всегда очень вкусная )

[Белая роза]

А вот мужчина повар-это другая тема, сколько себя помню еда,приготовленная руками мужчин,всегда очень вкусная )

Мой покойный отец прекрасно готовил, причем делал это с охотой и большой любовью (разумеется, когда позволяло время - он бывал очень занят на работе). Кстати, он утверждал, что мужчины превосходят женщин в искусстве кулинарии.

Но я в этот тезис не верила и не верю. Я знавала и мужчин, и женщин, которые умели готовить на профессиональном уровне - так вот, их блюда не уступали друг другу. Видимо, дело все же не в половой принадлежности, а в том, что любое дело выходит отлично, если делаешь его с любовью, с воодушевлением - одного опыта тут недостаточно. И кулинария не исключение...

Хотя, знаете, в эзотерике есть мнение, что мужчина и в самом деле больше женщины способен к приготовлению пищи. Потому что любой мужчина по своей природе - воплощение стихии Огня, а любая женщина - воплощение стихии Воды. Кулинарией ведает стихия Огня - и оттого мужчины в ней себя чувствуют более "на своем месте", чем женщины.

[Billy Escobar]

А может, проще будет хорошенько исследовать чужбину и найти там приличные и недорогие едальни?))

Тут есть некие нюансы.

1) у меня гастрит, что не позволяет есть готовые продукты или полуфабрикаты)

2) Я буду учиться за свой же счет, а самые дешевые едальни начинаются от 5 евро, два раза уже 10 евро, уже 300 евро в месяц минимум на жратву) А так если самому готовить то макс 150 евро в месяц выходит) 

 

Вот и приходиться учиться)) 

[Moby]

Да, вышло у него очень красиво!) Просто молодчина!)
Но я все же не понимаю тех, кто тащится от процесса приготовления пищи...))) Зачем напрягаться? Мы живем в такое время, когда очень многое из еды можно купить готовым...

Правильно, Роза)
"Жизнь слишком коротка, чтобы солить огурцы..."

[Billy Escobar]

Ничё себе для полного нуля, котлеты на вид просто отличные  и остальное получится))

Как говорит моя мама: "Можешь, когда хочешь" )) А остальное я еще не знаю что еще есть, что я смогу сделать)) 

[Moby]

Ютуб в помощь)
Сама частенько готовлю, глядя на айпад